随着社会经济的发展，电饭锅，果汁机，咖啡机等各种电子电气食物制作产品的普及给我们的生活带来极大的便利。人们在注重生活品质的同时，也日益关注食品的安全问题，但往往忽视了与食品相接触材料的安全性。其实在日常使用中，有害物质可能会从电子产品与食品相接触的的材料中迁移至食品，进而影响人类健康。该问题已引起各方关注，各个国家也不断出台和更新食品级材料的法律法规，维护消费者安全。

-食品接触测试-

食品接触材料（Food Contact Materials，FCMs），指的是正常使用中会接触到食品的材料及制品，其中除了包括各类食品包装、餐具、厨具、加工设备之外，也包括用于这些产品和材料的粘结剂、印刷油墨着色剂等辅助材料。

食品接触法规新国标框架体系 新的食品接触材料法规框架体系中包括了通用标准、生产规范、产品标准以及检验方法标准。

【通用标准】

GB 4806.1《食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求》

GB 9685《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准》

【生产规范】

GB 31603《食品安全国家标准 食品接触材料及制品生产通用卫生规范》

【产品标准】

GB 4806.2~11对应的搪瓷、陶瓷、玻璃、树脂、塑料、纸和纸板、金属、涂料及涂层、橡胶等材质的食品接触材料及制品标准。后续还会制定竹木制品、粘合剂、复合材料、油墨、润滑剂、纺织纤维等产品标准。

【检验方法】

GB 31604.1《食品接触材料及制品迁移试验通则》

GB 5009.156《食品安全国家标准  食品接触材料及制品迁移试验预处理方法通则》

GB 31604.2~49食品接触材料及制品测试方法标准

GB 9685《食品接触材料及制品用添加剂使用标准》符合性评价的必要性 

-其他国家法规-

常见的各国食品接触级法规如下：

欧盟 — EC/1935/2004 

德国 — LFGB

法国 — French DGCCRF 2004-64 

美国 — FDA CFR 21 parts 170-189 

意大利 — D.M.21/03/73

日本 — 《日本食品卫生法》第II节